食

今日は朝から眠くて、お昼も食べずに、 バームクーヘンを食べて横になっていたら、昼寝をしてしまいました。 目が覚めたのは１５時半、日曜日の１５時半って、もう1日を諦める時間ではないですか。 食べたいものもないし、やる気もない。何も成し遂げてな...

今回の食材は「たくあん」です。 「たくあん」の材料と起源 たくあんとは、大根を天日干しまたは塩押しして脱水し、糖類や塩等を加えた糠に漬けたものです。 江戸時代、臨済宗の僧、沢庵宗彭が考案したという説があり、18世紀には江戸だけではなく、京都...

新幹線トキっ🕊に乗って、東京の反対側にある新潟に行ってきました。 車窓から見える、越後湯沢から浦佐の景色は真っ白で、 北海道に行かなくても、東京駅から片道2時間ちょっとのところに、白銀の世界があるんだなぁと思っていたら、新潟駅に到着してまし...

シチュエーションと食 おなかぺこぺこです。 突然ですが、空気感ってどう伝えればいいのでしょうか。動画、写真、イラスト、アニメーション、言葉、シナリオ・・・。 美味しいと感じるとき、必ずそう思わせてくれるシチュエーションがあるような気がします...

みなさんこんにちは。おなかぺこぺこです。久しぶりの投稿となります。 突然ですが、最近、ポピュラーなものが良いなと思います。どこにでもあるもので、美味しくて、誰にでもできるってすごいことだと改めて気付きました。 家庭料理や郷土料理は素晴らしい...

こんにちは。おなかぺこぺこです。あっという間にこの季節がやってきましたね。そう、クリスマスシーズンです。楽しみなイベントの一つではあるのですが、年末って仕事も慌ただしく、急に寒くなるせいか体調を崩すことも多く、気力がついていかないのが本音で...

みなさんこんにちは。おなかぺこぺこです。 突然ですが、みなさん１ヶ月の食費ってどれくらいかかっていますか？ 家族構成によっても違いはありますが、家計調査によれば、２人世帯の平均的な食費は１ヶ月当たり「６６，３２７円」とされています。 物価の...

みなさんこんにちは。おなかぺこぺこです。仕事をしていると、疲れ果ててもう何も考えたくない！と思うことありますよね。 そんな時は、頭も働いてないから、味付けも微妙になりがちで、最後の力を振り絞ってがんばって料理したのに、味付けがいまいちでがっ...

こんにちは、おなかぺこぺこです。 つい先週まで夏の暑さが続いていたと思っていたら、今週になって急に涼しくなりましたね。暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったもので、毎年関心してしまいます。 涼しくなってきたのは嬉しいのですが、この時期って季節の変...

みんさんこんにちは。おなかぺこぺこです。 突然ですが、わが家ではほぼ毎朝、ご飯のお供に納豆を食べます。これまでいろんな食材とのマリアージュを試してきたのですが、その中でもこれは美味！っと思った、おすすめの組み合わせを紹介したいと思います。 ...